Chemie

Chemie ist ein Schulfach, das an allgemeinbildenden Schulen und an Bildungseinrichtungen, wie Berufsschulen unterrichtet wird. In diesem naturwissenschaftlichen Unterrichtsfach lernt der Schüler was chemische Stoffe sind, welche Eigenschaften diese besitzen und wie Stoffe sich umwandeln können. Diese Zusammenhänge zu erfahren, hilft alltägliche Gegebenheiten zu verstehen, wie die Veränderung der Ausgangsstoffe in der Produktion. In Berufsschulen wird das Augenmerk auf die jeweiligen berufsspezifischen Fähigkeiten und Techniken gelegt.

Der Chemieunterricht trägt zum Verständnis der stofflichen Zusammenhänge und Vorgänge bei. Der Aufbau der Materie wird anhand von Modellen gezeigt. Gleichzeitig wird darauf hingewiesen, dass Chemie mit zur Lösung von Umweltproblemen beiträgt und sie nicht nur verursacht.

Wie in jedem Unterrichtsfach unterscheidet sich auch der Chemieunterricht in den einzelnen Bundesländern durch verschiedene Lehrpläne. Es soll ein allgemeines Verständnis für die Chemie entwickelt und deren praktische Anwendung aufgezeigt werden. Experimente gehören so zum Schulfach Chemie. Hier wird der Schüler auch in den sachgemäßen Umgang mit Gefahrenstoffen und Bunsenbrennern unterwiesen.

Die Stoffe werden auf ihre Eigenschaften untersucht, in Gruppen eingeteilt und in Reinstoffe oder Stoffgemische unterschieden. Bei den Stoffgemischen wird deutlich gemacht, dass die Stoffeigenschaften die anzuwendenden physikalischen Trennmethoden bestimmen. Auch chemische Reaktionen und die dabei eingegangenen chemischen Verbindungen sind Gegenstand des Chemieunterrichts.

Ein wesentliches Hilfsmittel der Chemie ist das Periodensystem der Elemente. Hier werden die Elemente mit ihren Eigenschaften, ihrem chemischen Verhalten und ihren physikalischen Eigenschaften dargestellt und abgelesen. In der Stoffchemie werden einzelne Stoffe, wie Wasserstoff, Sauerstoff oder Halogene genauer behandelt.

Jede Naturwissenschaft hat eigene wichtige Gesetze, so auch die Chemie. Diese werden im Chemieunterricht vermittelt. Zwischen den einzelnen Größen (Stoffmenge, Masse oder Volumen) bestehen mathematische Verbindungen, diese werden aufgezeigt.

Chemische Reaktionen finden überall statt und sind allgegenwärtig. Dabei unterscheidet der Chemiker verschiedene Arten von Reaktionen. Der Chemieunterricht trägt zum Verständnis der Reaktionen teil, lässt diese einordnen und bestimmte Reaktionen voraussagen.

Die Chemie wird in anorganische und organische Chemie eingeteilt. Wichtige organische Stoffe, die im Schulunterricht behandelt werden, sind Alkohole, einfache Kohlenwasserstoffe, Fette, Kohlenhydrate, Kunststoffe, Seifen und organische Säuren.

Auf das Grundlagenwissen baut der weiterführende Unterricht in den höheren Klassenstufen auf und das Wissen um chemische Reaktionen, Verfahren sowie die Bedeutung von Reaktionsmechanismen oder -typen und funktionelle Gruppen wird erweitert. Immer steht der Bezug zum Alltag im Vordergrund, wie Kunst- oder Farbstoffe.